Experiencias gastronómicas

Esta propuesta es un recorrido por la historia gastronómica de la Alpujarra desde la época andalusí hasta nuestros días, enriquecida con la inclusión de la cultura cristiana y los nuevos productos procedentes de América; al uso culinario de las ensaladas, frutas y verduras de huerta, que enriquecían los asados de aves y cabritos moriscos, se introduce el cerdo, del cultivo de la papa (patata) y la habichuela.

Los postres, de origen morisco se elaboran a base de miel, harina, almendras y nueces. La Alpujarra, ha sido una tierra afamada por la calidad y variedad de sus caldos.

La tradición familiar continúa en la elaboración de los platos utilizando ingredientes locales, de temporada y debido a nuestra situación geográfica, la mayoría de los productos son de cercanía o de Km.

Consultar carta de platos

Consultar lista de alérgenos en carta.

Tenemos una amplia selección de platos para dietas veganas y vegetarianas.

Local totalmente adaptado a personas con movilidad reducida y otras necesidades.

Carta Europea de Turismo Sostenible.

Restaurante Ruta del Mulhacén​